Die Ziele des Netzwerkes EMITI sind die deutliche Senkung von Emissionen aus der Tierhaltung und eine nachhaltige Lebensmittelproduktion. Es sollen Produkte, Verfahren und Dienstleistungen zur Emissionsminderung entwickelt, Schäden im Sinne von „One Health“ vermieden und eine ressourcenschonende Lebensmittelproduktion möglich werden.
EMITI soll wissenschaftliche und wirtschaftliche Kompetenz zusammenführen, um gemeinsam nachhaltige Entwicklungen in den Bereichen landwirtschaftliche Tierhaltung und-gesundheit sowie in der Futter- und Lebensmittelproduktion zu tätigen.