Am Sonntag, den 15.09.2024, war das Projekt reffiSchaf auf dem Newcomer-Bereich der Terra Naturkost Hausmesse vertreten. Unsere neuentwickelte Bratwurst aus Altschaffleisch mit 20 % Gemüseanteil wurde an die Besucher ausgegeben, während wir gemeinsam mit der FÖL (Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V.) über das Ziel des Projektes informierten.
Die Terra Naturkost Hausmesse ist eine Fachmesse für Bio-Lebensmittel, auf der sich Hersteller, Händler und Fachpublikum treffen, um Neuheiten, Trends und nachhaltige Produkte aus der Bio-Branche zu entdecken. Im Mittelpunkt stehen ökologische Lebensmittel, nachhaltige Produktionsweisen sowie ein intensiver Austausch über aktuelle Themen der Bio-Wirtschaft. Nicht nur die Idee des Projektes, eine Wertschöpfungskette in Berlin-Brandenburg zur ganzheitlichen Verwertung von Altschafen in Fleisch- und Wurstprodukten aufzubauen, wurde unter Zustimmung aufgenommen – auch die Bratwurst fand begeisterten Absatz.
Wir freuen uns über die zahlreichen positiven Rückmeldungen. Das große Interesse der Besucher, die gezielt nach weiteren Produkten gefragt haben, unterstreicht den Mehrwert und die Zukunftsfähigkeit unseres Projekts.
